ТМ "Ямуна"

Специи или пряности - вкусовые ароматические вещества, применяемые для приготовления различных блюд. Характерной особенностью специй является то, что они добавляются к пище в очень малых количествах, существенно влияющие на вкусовые, ароматические, а иногда (очень редко - например, куркума) и визуальные свойства блюд. В отличие от пряностей, которые также относятся к специям, специи - вещества не обязательно растительного происхождения. К специй частности относят поваренную соль, уксус, ароматические эссенции, синтетические душистые вещества (например, ванилин) и другие. Специи используют для улучшения вкуса блюд, придания им новых вкусовых качеств.

Страницы